L'Impertinent

Formé par les plus grands (Michel Trama, les frères Raimbault
et Pierre Gagnaire entre autres) Fabian Feldmann n'en
est pas à son coup d'essai. Avant de rejoindre la côte basque
d'où est originaire son épouse, il officiait à Nuremberg et
détenait depuis 6 ans une étoile au Guide Rouge.
Amoureux des produits et perfectionniste, il propose une
cuisine de cœur, éthique et moderne où les produits de
région s'ouvrent aux saveurs du monde.Il vient d'être
récompensé par 1 étoile au Guide Michelin

Contact

tél. : +33 5 59 51 03 67

Source : OT Biarritz le 2019-03-25

Sur le net

http://www.l-impertinent.fr/