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Le lieu
La Bouche d'Air est une association créée en février 1982 par quatre passionnés de musique : Gérard Poussin, Jean Brizais, Pierre-Yves Maby et Alain Sabaud. Née du souhait de favoriser la création et la diffusion artistique, particulièrement dans le domaine de la chanson française, cette structure a comblé un manque à l'époque où très peu de salles accueillaient des artistes émergents à Nantes. En 40 ans d'existence, La Bouche d'Air a produit plus de 1 200 artistes et programmerait aujourd'hui une soixantaine de concerts annuels, contre quatre ou cinq à ses débuts.
La Salle Paul Fort, cœur du projet, demeure fidèle à ses ambitions initiales centrées sur la chanson française. Bien que la programmation se soit progressivement ouverte à d'autres genres musicaux, la variété française continue de constituer l'ADN de ce lieu. Des artistes tels que Cali, Jean-Louis Murat, Thomas Fersen et Rose y ont tous été programmés. L'association a obtenu en 1996 le label national SMAC (Scène de musiques actuelles), reconnaissance qu'elle a conservée jusqu'en 2004.
Au-delà de la simple diffusion musicale, La Bouche d'Air remplit des missions d'accompagnement artistique, notamment par l'accueil de résidences d'artistes permettant aux créateurs du territoire et d'ailleurs de développer leurs projets. L'association étend également son approche vers la francophonie, promouvant la poésie et la contestation par la musique, et créant des ponts avec d'autres esthétiques comme le blues ou les musiques du monde. Son projet de référence nationale repose sur le travail conjoint d'une équipe professionnelle et d'une quarantaine de bénévoles.