PERTICA

Pertica signifie Perche en latin en hommage au lieu de naissance du chef. Le Pertica est ouvert depuis juillet 2013, pari gagné pour son jeune chef, Guillaume Foucault, ancien de l'Astrance à Paris (3*Michelin). Ici tout est histoire de terroir, depuis la décoration pour laquelle des artisans locaux ont été sollicités (menuisier, ferronnier...) jusqu'à la cuisine bien sûr. On y joue la carte de la surprise avec un menu unique composé de produits locaux scrupuleusement choisis et travaillés avec la plus grande attention en remettant au gout du jour des produits ancestraux. Le tout est accompagné de vins élevés en vallée du Loir.

Contact

tél. : +33 2 54 23 72 02

Source : ADT41 le 2019-05-23

Tarifs :
36€
48€ à 110€