RESTAURANT DIMOFSKI

Cuisine nette et pure, faite de finesse et d'esprit, dans une forme simple jamais simpliste, toujours épanouie, pour un subtile voyage gustatif.
Les saveurs y sont respectées et les mariages toujours réfléchis.
Salon 'nature' avec fauteuils en osier à l'entrée, décor Louis XV ponctué de touches design dans le petit salon et ambiance zen, japonisante dans la grande salle. Repas jardin en été.

Julien Dimofski a repris les rennes du restaurant. Trophée Grand de Demain, GaultMillau 2017.

Les plats favoris du Chef:
Grosses langoustines caramélisées à la poudre d'orange riz Thaï et Sauvage aux aromates.
Pommes de terre grillées farcies aux escargots beurre et noix extrait de gentiane.
Empereur vapeur purée de pommes de terre à l'olive vierge et poireau frit.
Pigeonneau fermier rôti raisin et foie gras de canard poêlés réduction de Banyuls.

Suggestions / Spécialités:
Mille-feuille de mâche foie gras et jambon de canard vinaigrette balsamique.
Foie gras de canard au naturel cuit en terrine poivre noir torréfié et fleur de sel.
Jambonnettes de grenouilles sautées parfums d'herbes aromatiques et ail.
Asperges panées au parmesan beurre noisette.
Pluma ibérique 'Pata Negra' simplement grillé chips farcies à la tapenade.
Côte de veau dorée au parmesan purée de pommes de terre au beurre tuile craquante au parmesan.
Rognons de veau et ris en raviole au jus de truffe jambon croustillant.

Le petit plus!
Un très beau jardin en lisière de forêt, pour vos repas d'été, à l'ombre de grands arbres.

Recommandé par: GaultMillau, Michelin, Le Pudlo, Le Routard, RegioGuide, Guide Orange, Titre de Maître Restaurant, Bip Gourmand chez Guide Michelin.

Restaurant partenaire de l'opération Destinations Terroirs.

Contact

tél. : +33 3 87 02 38 21

Source : SARREGUEMINES TOURISME le 2019-06-15

Tarifs :
30€ à 90€