Lyon, restaurants, cafés d'art et d'histoire

Des brasseries aux bouchons, des bars « anglais » aux « Cafés de la gare », la diversité des établissements lyonnais pour se désaltérer, converser, assouvir sa faim, négocier,

« faire un premier pas » ou simplement … rêver est merveilleuse.

Pourtant ce trésor de diversité est fragile, et le marasme économique ou la baisse de la consommation d’alcool n’expliquent pas tout. Il existe un - trop grand - cimetière lyonnais de petits joyaux et de palais, disparus sous la pelleteuse, envolés dans un incendie et même souvent étouffés dans une indifférence générale.

Il reste encore quelques perles. N’attendons pas trop longtemps pour les découvrir, et peut-être, les sauver. Pousser la porte d’un café devient un geste de moins en moins anodin.





Editions EMCC, parution env 15 mars, code 978-235740-311-6

format 17x17 cm une centaine de pages ; deux cent photos

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Gabriel Meunier g.f.meunier@free.fr

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