Avec un répertoire issu des fest-noz, des noces traditionnelles bretonnes et des bals folk, le trio bombarde/biniou/tambour Plein Ouest anime les foires, brocantes, marchés gourmands ou à l'ancienne, comices agricoles et toute fête en extérieur ou lieu ouvert.
Le tambour soutient les pas des danseurs, qui peuvent apprendre une danse sur place lors de courtes séances d'initiation.
La bombarde et le biniou se répondent et se renvoient les mélodies traditionnelles, à danser ou à écouter.
Pour un mariage, ils peuvent jouer à la sortie de la mairie ou de l'église, ou emmener les mariés en cortège de l'un à l'autre dans les rues de la ville. La prestation au vin d'honneur permet de créer des moments conviviaux entre les invités, par des danses en chaine ou en ronde.
Le répertoire provient de l'ouest de la Bretagne, dans la partie bretonnante, et du pays Vannetais jusqu'au Vannetais Gallo, dans le respect de l'expression traditionnelle apprise par transmission orale.
La formation "trio avec tambour" était répandue au XIX° siècle et a disparu dans les années 1930 au profit d'instruments plus modernes, puis du bagad.

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